週刊大阪日日新聞

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2019/10/26

10月26日、27日 「スモーガスバーグ」開催

 移動型フードマーケット「スモーガスバーグ大阪」は10月26、27の両日、北区中津1丁目の「OSAKA FOOD LAB・阪急中津スクエア」で開催する。

 昨年8月に開設された同FOOD LABは飲食店開業を目指す人、食品メーカーの新規事業展開、副業希望の会社員、料理が得意な人の独立開業など、食でチャレンジしたい人のためにキッチン設備付きスペースを提供し、育成プログラムから開業までを完全サポートする施設。また、スモーガスバーグは、ニューヨーク・ブルックリンで大人気の移動型フードマーケット。

 今回の出店者は、チャレンジャーとして応募者の中から選ばれた「コアラ食堂」(大阪・天六)など7店が出店。このうち、ニューヨーク本部の審査員が選ぶ「審査員賞」1店と来場者が選ぶ「来場者賞」1店の計2店のチャレンジャーが、本場ニューヨークのスモーガスバーグに出店する権利を獲得できる。当日は、出店者によるトークショーも開催する。時間は午前11時〜午後10時。入場無料。


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