ザ・ウィークリープレスネット

 記事検索

2018/10/18

美味だより DELICIOUS PAGE

東広島の名店探訪 グルメリポーター吉田と小林が行く
ネットの点数よりももっと評価が高くて
おいしい東広島の店を紹介します−5−

手間を惜しまない料理「くぼまち割烹しんすけ」


左=三段重弁当(にぎり)2100円 右=趣のある店舗

 山陽鶴酒造内にある日本料理店。酒蔵を利用した店舗は和の趣が感じられる落ち着いた空間。今年10周年を迎え、「地元の人にもっと幅広く利用いただけるように」と1階フロアを全面改装。全席テーブル席とし足腰の弱い人たちにも配慮した。ランチタイムには人気の「三段重弁当」の他、西条の米粉と世羅牛を使った「コメカラ御膳」や、山陽鶴の日本酒をベースにした「美酒鍋御膳」など東広島のご当地グルメが味わえる(御膳はいずれも前日までの要予約)。
※価格はいずれも税込み



上=昼の三段重弁当には手作りデザートと仕込み水を使ったくぐり門コーヒーが付く
下=コメカラ御膳2100円
◎料理について

 手間を惜しまず作られた料理からは、「素材の持ち味を最大限に生かしきる」という店主の心意気が伝わってくる

◎おすすめのメニュー

 昼の三段重弁当

◎予算

 昼1600円〜、夜3500円〜

◎グルメリポーター2人のいちおしポイント

 ・三段重弁当のコストパフォーマンスの良さとクオリティーの高さ

 ・元酒蔵を改装した風情のある建物、季節感あふれる料理と器の調和が楽しめる

◎裏ネタ

 ・酒だるのふたをテーブルとして使用している

 ・料理、お冷や、コーヒーに日本酒の仕込み水を使用

 ・日高産昆布と枕崎産鮪節でとっただしを使用。茶わん蒸しには、そのだしと栄養価の高い野菜だし「ベジブロス」を使っている。野菜ならではの甘みや風味が生かされ、絶品

くぼまち割烹しんすけ

住所/東広島市西条岡町6−9(山陽鶴酒造内)
電話/082(422)7950
営業時間/11時〜14時、17時〜21時
定休日/日曜日、月曜日(祝日の場合のみ)
駐車場/3台、市営駐車場割引サービスあり

食後のティータイムトークはこちらから↓

日本一のサービスマンのグルメコラム「素敵なテーブル」

<幹事さんへ> 忘年会、予約のポイント


川尻倫明
1956年生まれ。東広島市在住。F&Bマネージメント代表。飲食店コンサルタントとして活躍中。1995年、サービスコンクール「メートル・ド・セルヴィス杯」で優勝。

 酷暑の夏があっという間に過ぎて、忘年会の幹事の皆さんにとって忙しい季節になりました。今回は予約のポイントを紹介します。

 @店を探す=ぐるなびや食べログなどネットで探す人は多いと思いますが、ホットペッパーのWebサイト「スマート幹事くん」のシステムを使うのも上級者ですね。日程・地域・予算・希望内容(座敷や個室希望など)・おおよその人数を入力しておくだけで、店の方からアプローチがあります。その中から希望に近い店を選べばいいので、とても便利です。

 A予約をする=内容が細かく決まっていなくても先に場所を押さえるのがお勧め。そのためには日程を先に決めましょう。予算は昨年の実績で かまいませんから、大体で伝えればOK。人数も同様。詳細は1カ月前までには決めて、打ち合わせのために店へ行き、担当者と話すことで間違いが少なくなります。

 人数などが変更になればすぐに連絡を。忙しいからといって、予約した店のキャンセルを忘れたり、直前にキャンセルしたりすると、民事に訴えられることもあるので、情報は店と共有しましょう。契約書などの書面ではなく、口頭でも契約とみなされます。予約はお客さまと店の契約というわけです。

 Bその他=忘年会実施日に近い人の誕生日などのお祝いがある時は、サプライズで皆で祝いましょう。盛り上がること間違いなしです。

 1年の締めくくりは幹事の皆さんに掛かっています。頑張っていきましょう!


プレスネット読者モニターのとっておきクチコミ

●健美堂の災害復興ラーメン、味もおいしかったですし、復興支援にもなるので一挙両得でした。

●お菓子屋シャトレーゼには、無添加や糖質カットのスイーツやパンがあるので 健康に良さそう。

●カズマルヤマのランチは、メーンが選べるし、月1回のレディースデーはデザートが二つ食べられるのでお得。

●Refuge de Nicoの豆乳シフォンケーキが、ふわふわ生地にきな粉がアクセントになってとてもおいしい!

●西条寺家のエブリイ内のベーカリーコーナーは、サンド系などの種類も豊富で、どれも100円でとてもお得。

※料理の内容、料金などは投稿当時のものです


McDonald’sNEW ITEM

グラン ガーリックペッパー390円(税込み)

 マクドナルドのレギュラーメニューに仲間入りしたグランガーリックペッパー。ふわふわの手丸めバンズで、肉厚100%ビーフパティ、トマト、レタス、オニオンをサンド。ペッパーの効いたガーリックソースと、マヨベースのマスタードソースが、肉厚ビーフのおいしさを引き立てる。グランシリーズにふさわしいうま味の詰まった一品。

食べたくなったらマックへGO!

西条店
東広島店
ゆめタウン学園店
フジグラン東広島店


pagetop