仕込み時期にしか味わえない料理

竹原で「泡汁の会」

 日本酒が発酵するときにできる「泡」。うま味成分がたっぷりつまったこの「泡」を、シンプルに塩で味つけした鍋にかけて食べる「泡汁の会」が1月24日、前川酒店(山田智嗣店長)と藤井酒造(藤井善文蔵元)の共同主催で開かれた=写真。日本酒の仕込み時期に、蔵元でしか味わえない料理をぜひとも味わおうと、竹原市内外から15人が集まった。

 昨年11月2日に開かれた「おちょこの会」でオリジナル おちょこ作りに挑戦した人たちも参加。世界に一つだけのマイおちょこで飲む、格別の日本酒に舌鼓を打った。市内在住の井上美津子さんは「お酒が特別おいしく感じる。おちょこも喜んでいますね」と笑顔。

 主催者の藤井さんは「蔵元だからできる究極の料理を市内外の人たちに楽しんでもらえてうれしい。地域の食・人・文化を楽しめる機会となりましたね」と話していた。

ザ・ウィークリー・プレスネット 2009/1/30

東広島市・竹原市の情報を調べる

東広島市・竹原市の特集記事を読む

プレスネット発行書籍

お問い合わせ

プレスネットへの情報提供、取材依頼はこちら

サブコンテンツ

あなたの『感動事件簿』を
お寄せ下さい


  • 吉田実篤のブログ
  • お客さまの声


携帯電話から東広島・竹原の最新情報をチェック! ニュース、イベント、求人、不動産、映画、お店の情報を毎週更新!
http://www.pressnet.co.jp/m/



■トップページへ■

  • アンケートフォームへ
  • ※ブラウザのJavaScriptをONにして、Flash Player9以上をインストールしてください。
    Get Adobe Flash Player
  • ジモ通
  • 美食倶楽部 牛肉販売
  • 「荒神窯」照明器具販売
  • 東広島美食倶楽部
  • 憩いの料亭 白竜湖
  • 和菜亭 次郎丸
  • レストラン コットンクラブ
  • 白竜湖リゾート
  • T・JOY東広島
  • 愛新美術館
  • 週刊大阪日日新聞
  • 大阪日日新聞
  • 新日本海新聞社
  • ふく政